Nettle crispbread from heaven

Hej på er! Nu har min blogg funnits i drygt en vecka och den har redan fått över 1000 läsare runt om i världen! Wow! Jag är jätteglad att ni finns och vill läsa min blogg! Det ger mig bara ännu mer inspiration. Det här tycker jag vi firar med ett helt ljuvligt recept på nässelknäcke som ni bara måste prova!

Såvida ni inte har gjort eget nässelpulver, går det utmärkt att använda sig av detta ekologiska nässelpulver från biofood. 

// Hello there! Now has my blog been open for around a week and it has already got over 1000 readers around the world! Wow! I'm very happy that you want to read my blog! It gives me even more inspiration. Let's celebrate this with a fantastic nettle crispbread that you just have to try!

Nässelknäcke: // Nettle crisp bread:

1 1/2 dl havremjöl // 1 1/2 dl oat flour

2 1/2 dl nässelpulver // 2 1/2 dl nettle powder

2 dl blandade frön (solrosfrö/linfrö/sesamfrö) // 2 dl mixed seeds (sunflower, flax, sesame)

2 1/2 dl kokande vatten // 2 1/2 dl boiling water

2 msk kummin, mortlad // 2 tbsp cumin, use a pestle

1/2 dl kallpressad olivolja  // 1/2 dl cold-pressed olive oil

Topping: // Topping:

1 msk kummin, mortlad // 1 tbsp cumin, use a pestle

2 tsk nässelsalt // 2 tsp nettle salt

Välj ekologiskt! // Choose organic!

1. Sätt ugnen på 150 grader. // Set the oven to 150 degrees.

2. Blanda alla torra ingredienser. Häll över det kokande vattnet och låt stå i 10 minuter. // Mix all the dry ingredients. Pour over the boiling water and let stand for 10 minutes. 

3. Tillsätt rapsoljan och platta eller kavla ut på bakplåtspapper. // Add rapeseed oil and roll out on baking paper.

4. Strö över kummin och nässelsalt och baka i ugnen i 35 minuter. // Top with cumin and nettle salt and bake in oven for 35 minutes. 

5. Bryt i bitar och njut! // Break in pieces and enjoy!