SWEET POTATO FRIES

Jag kan seriöst inte få nog av sötpotatispommes.

Det äts typ 3 gånger i veckan just nu, bara för att jag kan och för att det är så gott! Hah! Här kommer den enkla och snabba varianten av spröda pommes i ugn. 

Jag brukar räkna ca 1 sötpotatis per hungrig person. Som tillbehör brukar jag göra marinerade bönor av något slag med massa rödlök och en syrlig cashewdip på cashew, vatten, äppelcidervinäger/citron, vitlökspulver, vitpeppar, persiljesalt/örtsalt, persilja. Mer exakt recept kommer inom kort!

Ekologiska ingredienser.

SNABBA SÖTPOTATISPOMMES

Valfri mängd sötpotatis

Olivolja

Potatismjöl

Himalayasalt 

Skala och skär potatisen i stavar. Lägg på plåt, ringla över lite olivolja (inte för mycket då dom inte blir lika spröda!) och pudra över någon/ra matskedar potatismjöl. Salta. Vänd runt några gånger (lägg gärna med mellanrum på plåten). In i ugnen på 225 grader i ca 20 min tills de är spröda och smått krispiga.

// I can't get enough of sweet potato fries. How about you?!

This is the simple and fast version of crispy oven baked fries. I normally take about 1 potato/hungry person because you tend to eat more then you... jejeje you know.

Organic ingredients as always.

SWEET POTATO FRIES

Sweet potato

Olive oil

Potato flour

Himalaya salt

Peel and cut the potatoes into sticks. Place on a baking tray, drizzle with a little olive oil (not too much = not as crispy!) and sprinkle a few tablespoons of potato flour. Add salt. Blend. Place in the oven at 225 degrees for about 20 minutes until they are crispy.