Raw snickers - recipe

Inlägget innehåller annonslänkar med rabatt.

For English scroll down.

Jag har cravat efter raw snickers ett bra tag och i dagarna gjorde jag äntligen slag i saken! Ett bra tips är att göra dubbel sats redan från början och förvara i frysen.

För en helt raw variant välj naturella jordnötter och raw jordnötssmör.

Det går även bra att byta ut jordnötter mot t.ex. cashewsnötter eller mandel och likaså jordnötssmöret till annat nötsmör.

Välj ekologiska ingredienser.

RAW SNICKERS

UNDERSTA LAGRET

2 1/2 dl naturella eller salta jordnötter
10 färska, urkärnade dadlar
2 msk vatten

Mixa jordnötter, dadlar och vatten hastigt i en matberedare. Det ska vara bitar i. Tryck ut på botten i en bakplåtspappersklädd form, ca 20-15 cm. Ställ i frysen.

MELLERSTA LAGRET

1 1/2 dl osötat jordnötssmör med eller utan salt (jag använder den HÄR -25 % just nu)
10 färska, urkärnade dadlar
1/2 dl kallpressad kokosolja
ev lite salt

Mixa jordnötssmör, dadlar, kokosolja och salt och bred ut i formen. Ställ in i frysen igen.

ÖVERSTA LAGRET

1/2 dl kallpressad kokosolja
4 msk raw kakao (jag använder den HÄR -20 % rabatt med kod "HÄLSA20"
1 tsk agavesirap eller annan valfri sötning

(alt. 70-100 g raw choklad som smälts varmsamt i vattenbad)
valfritt: kakaonibs

Smält kokosolja och blanda med kakao och sötning. Häll över formen. Strö över kakaonibs. Låt stelna i frysen. Skär bitar och förvara i kylskåp/frys.


-


// I have been craving raw snickers for quite awhile now, and the other day I finally made me some! I can recommend you to make double batch, hehehe.

If you want to make it completely raw, choose natural peanuts and raw peanut butter. You can replace the peanuts with other nuts and the peanut butter with optional nut butter, if you want. 

Choose organic ingredients. 

RAW SNICKERS

BOTTOM LAYER 

2 1/2 dl (1 cup) natural or salty peanuts
10 fresh dates, pitted
2 tbsp water

Blend peanuts, dates and water in a food processor, mix quickly. It should be crunchy. Place in a form with baking paper, around 20*15 cm. Put in the freezer. 

MITTEN LAYER

1 1/2 dl (3/4 cup) unsweetened peanut butter with or without salt
10 fresh dates, pitted
1/2 dl cold-pressed coconut oil
(a pinch salt if needed)

Mix peanut butter, dates, coconut oil and salt to a smooth cream. Place over bottom layer. Put back in the freezer again. 

TOP LAYER

1/2 dl (1/4 cup) cold pressed coconut oil
4 tbsp raw cocoa
1 tsp agave syrup or optional sweetening

(or 70-100 g raw chocolate, gently melted)
optional: cocoa nibs

Gently melt the coconut oil and add the cocoa and agave syrup. Pour on top and sprinkle cocoa nibs. Put in the freezer. Cut pieces and store in fridge/freezer. YUM!